Alleen al het woord roept zoveel smaken, texturen en natuurlijk geuren op. Het sissen van hamburgers op een grill bij een barbecue in de achtertuin, de geur van rook op lage temperatuur die naar de stad gaat op een grote varkenslap, de smaak van die rook vermengd met droge wrijft en hard vlees verandert in donker, heerlijk goud…. En deze week zal er genoeg van die verbazing zijn op de Big Android BBQ in Hurst, TX! We hopen dat je je dit weekend bij ons aansluit voor Android-ontwikkeling, interactie met ontwikkelaar en enthousiasteling, en veel lekker eten.
Ribben zijn misschien wel een van de meest iconische barbecues in het land, en daar is een reden voor: ze zijn geweldig. We nemen spieren die bewegen en werken letterlijk elke seconde van het leven van een dier, breken enkele van de taaiste vezels in het lichaam af en veranderen ze van taai in lekker. En hoewel er vele vormen van barbecue zijn die saus zullen mijden, zijn ribben er niet een van. Kijk naar de mooie glans die het bovenop de houtskool laat en de specificaties van specerijen die overal zichtbaar zijn …
Ribben {.cta.large}
Kijk naar die kolen … Heet, vurig, perfect voor het verbranden van sommige burgers, of op een rokje steak voor fajita's … Mmmmm …. Dit is misschien een beetje heet voor echte barbecue, maar het is precies goed om me een tijdje te stoken met de grill. Zing het nu met mij, iedereen: HEET, HEET, HEET!
BBQ vuur
Kijk naar dat schellak! Het vlees zal altijd het belangrijkste onderdeel van je 'que' zijn, maar er is niets dat zegt dat je saus niet overvloedig kan zijn en goed kan likken. Deze stapel saus en vlees laat je nu watertanden, nietwaar? Is het niet?
Boston Butt
Rokerig en smaakvol, en prachtig … Toegegeven, we willen onze rook misschien niet zo helder of dik … maar er is tenminste genoeg van! Rook is een stuk barbecue dat lang blijft hangen nadat het vlees is verslonden, en de hele buurt zal verspreiden en zegenen met zijn heerlijke aroma. Hoe weinig voedsel er ook te delen is, de rook kan met iedereen worden gedeeld!
Rook
Ribben zijn misschien populair, en hamburgers kunnen eenvoudig zijn, maar als je echte barbecue en een echte uitdaging wilt, zorg dan voor wat varkensschouder (of varkenskolf, want niets is eerlijk te noemen) en rook je wat getrokken varkensvlees op. Doe het in een sandwich, dweil het op met wat slaw, hel, eet het gewoon bij het handvol, als je zin hebt om je vleesetende kant los te laten.
Varkensschouder
